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Tyrokafteri (希腊辣椒奶酪蘸酱)

Servings: 
4/8 位
Time: 
15分 · 0分

北希腊东部地区色雷斯的特产,这种蘸酱在全希腊都很流行!

成份: 

1份希腊羊奶酪
2份myzithra或意大利乳清干酪或松软干酪
辣青椒,切碎(适量)
橄榄油
2茶匙柠檬汁或白醋

用叉子捣碎奶酪,和切碎的辣椒拌匀。加入柠檬汁或醋和橄榄油,每次一点点,直到混合好为止。
或者:把奶酪,辣椒,柠檬汁或醋和一点点橄榄油一起放在搅拌器里拌匀;如果需要的话,最后再多加入一些橄榄油。

Tip: 

传统的“tyrokafteri”的基本成分是优良品质的羊奶酪。

可以配以黑色或绿色的橄榄点缀。

配着新鲜的或烤的面包片一起食用。

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