用户菜单

用户登录

To prevent automated spam submissions leave this field empty.

Fasolada

Servings: 
8/12 位
Time: 
10分 · 50分

Fasolada是一道希腊豆类素食汤。这是一道简单、丰盛的汤,尤其适合在冬天饮用。它有极高的营养价值,您可以就着面包和橄榄一起食用。。。

成份: 

1/2千克(或1磅)干豆
3/4杯橄榄油
1罐番茄汁,或3个中成熟的新鲜西红柿,切碎
2汤匙番茄酱
2根芹菜茎
4个胡萝卜
2个大洋葱

胡椒

洗干净豆子并放在水中,浸泡一个白天或晚上。用漏勺沥干水,并在流水下冲洗干净。将豆子放在一个装有足够多水的大锅里,全部覆盖好,水沸腾后盖好锅盖熬制约30分钟。排净水后,重新往锅里放入水,刚刚覆盖豆子即可(水的量将决定豆子的软硬程度)切碎洋葱,芹菜,胡萝卜,并将它们放到锅里。加入盐,胡椒粉,番茄酱,也可以是新鲜的西红柿酱,然后拌匀。将锅加热,煮沸后再熬20分钟,直到豆子变软(用叉子测试)。起锅,加入橄榄油,趁热食用。

Tip: 

橄榄油生吃,可以享用到其所有珍贵的维生素,所以准备这个希腊豆汤时,在烹调结束时再加入橄榄油。请确保您使用特级初榨橄榄油,这将提升口感哦。

豆类中含有丰富的纤维,当与水或其它液体结合后食用时,您的饱腹感会持续更长时间。

添加新评论