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3种酱料烤肉串

Servings: 
6/10 people
Time: 
120m · 30m

美味的酱汁烤肉串。您的家人和客人都会喜欢上它!

成份: 

1公斤切碎的肉(700克牛肉、300克羊肉;或者700克牛肉、300克猪肉)
5片面包干、压碎(1杯面包屑)
番茄1个,切碎
2个中等的洋葱,切碎(或1个大的)
1瓣大蒜,剁碎
2汤匙醋
3汤匙橄榄油
1个烤过、去皮、并用搅拌机捣碎的红甜辣椒
半茶匙孜然 
1汤匙辣椒胡椒粉
半把欧芹,切碎
1汤匙干牛至

将所有的配料混合在一起揉好,放在冰箱里1 - 2小时。然后,将其分成短的香肠形状,放在烤架上(200℃)上烤20-30分钟,每一边都烤到。

A)红辣椒酱:用搅拌机搅拌两个烤过的红辣椒,加入半杯橄榄油、2汤匙香醋、1汤匙干罗勒、少许盐和胡椒粉,即可食用。

B)芥末酱:在碗里放入500克酸乳酪(或400克酸乳酪+100克蛋黄酱),2汤匙橄榄油,2汤匙芥末,1汤匙干薄荷,1汤匙柠檬汁,少许盐和胡椒粉。用勺子搅拌均匀,即可食用。

C)酸奶黄瓜:你在“沙拉”专栏中会找到它的配方。
 

Tip: 

如果想让菜更辣,您可以在制作烤肉串时用辣味辣椒取代红甜椒,或者您也可以依照个人口味在红辣椒酱中添加一些辣味的红辣椒。

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