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鹰嘴豆汤

Servings: 
4/6 位
Time: 
10分 · 50分

鹰嘴豆汤是健康营养的食物,烹制起来很简单。。。尤其在冬季喝起来很有滋味。

成份: 

400克鹰嘴豆
1汤匙小苏打
1个大洋葱,切碎
3-4汤匙大米
2茶匙玉米粉
1个柠檬的汁
盐和胡椒
4-5汤匙橄榄油

用足量的水泡鹰嘴豆,浸泡一整晚。第二天把水倒掉。把豆放在锅中加入小苏打,并用足够的凉水覆盖(约5-6大杯),搅拌均匀。煮沸后,加入洋葱,盐和胡椒,小火煮约 40分钟。然后,加入大米。大约煮10分钟后,或者当鹰嘴豆和大米已经煮熟之后,在柠檬汁中加入玉米粉拌匀放进汤中。再次煮沸1-2分钟。最后,加入橄榄油即可享用。

Tip: 

它常趁热配着橄榄和面包一起食用
它可以作为饭前的开胃菜食用。

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