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猪肉片卷西梅配白兰地橙汁

Servings: 
4/8 位
Time: 
15分 · 30分

裹着西梅干和杏的猪里脊肉,配以白兰地酒和橙汁酿成的酱。将令您的客人感到难以置信!

成份: 

2 片猪里脊
10片西梅
10 片杏干
4汤匙橄榄油
½ 杯橙汁
¼ 杯柠檬汁
¼ 杯白兰地
盐–胡椒
1-2 汤匙玉米粉

将猪里脊切成条状,不要分开。打开并敲扁。两面洒上盐,胡椒,将西梅放到第一片肉片,杏干放在第二片肉片上,依次排放好。将肉片底部卷起,快速用牙签卷好。在平底锅中放入橄榄油并加热,将肉卷两面煎好。倒入白兰地,柠檬汁,橙汁,并低火加热半小时直至肉卷松软。停火,将牙签取下,将肉卷将成小块。如果汤汁不够黏稠,可加入1-2汤匙玉米粉(加水调和),并加热1分钟。

Tip: 

配土豆泥或是米饭吃。

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