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柠檬蛋黄鸡汤

Servings: 
4/6 位
Time: 
10分 · 40分

鸡蛋-柠檬汤。一个非常简单的配方,有着自然的味道,很有营养!

成份: 

 
1.5千克白煨鸡
¾ 杯大米
3至4 大汤勺橄榄油
食盐和胡椒
2 颗鸡蛋
2 个柠檬
1至2 大汤匙玉米面

 锅中加入水,使水没过鸡肉,待水煮沸至鸡肉变软。滤去浮沫,加入食盐、胡椒和3至4大汤匙橄榄油调味。鸡肉切片待用。肉汤中加入大米,煮沸至大米变软(大约10-12分钟)。用柠檬汁调和玉米面。将汤锅从火上拿开。将鸡蛋打碎搅匀,加入和好的柠檬汁和玉米面,搅拌匀(鸡蛋柠檬酱)。取一汤匙肉汤,慢慢加入打碎的鸡蛋中,继续搅拌(中间不能间断)。将4至5汤匙肉汤加入打碎的鸡蛋中,然后将鸡蛋柠檬酱倒入锅中,仔细搅拌。
 

Tip: 

加入鸡肉块搅拌。数分钟后起锅装盘。

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