Χαλβάς σιμιγδαλένιος με καβουρδισμένα αμύγδαλα

Servings: 
8/10 άτομα
Time: 
20λ ·

Ο  πανεύκολος παραδοσιακός χαλβάς σιμιγδαλένιος μπορεί να μεταμορφωθεί  σε ένα πολύ ιδιαίτερο γλύκισμα!

Συστατικά: 

1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
2 φλυτζάνια σιμιγδάλι ψιλό
2 φλυτζάνια ζάχαρη
4 φλυτζάνια νερό
200 γρ. αμύγδαλα, καβουρδισμένα και ψιλοτριμμένα
1 ξύλο κανέλας και φλούδα πορτοκαλιού για το σιρόπι
κανέλα σκόνη για το γαρνίρισμα

Προετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε σε ένα μέτριο κατσαρολάκι το νερό με τη ζάχαρη, το ξύλο κανέλας και τη φλούδα πορτοκαλιού σε δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αρχίσει να βράζει. Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.

Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μια βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα. Ανακατεύουμε διαρκώς και ρίχνουμε το σιρόπι σταδιακά, λίγο λίγο στην κατσαρόλα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μίγμα να αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας. Αποσύρουμε από τη φωτιά, μεταφέρουμε το μίγμα με μιά κουτάλα σε αντικολλητική φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει για ένα δεκάλεπτο περίπου.
Πριν σερβίρουμε, καλύπτουμε τη φόρμα με μια πιατέλα σερβιρίσματος, αναποδογυρίζουμε και αφαιρούμε τη φόρμα. Σερβίρουμε τον χαλβά γαρνίροντας με κανέλα.
 

Tip: 

Αν θέλουμε να κάνουμε πιο ιδιαίτερο το γλύκισμά μας, χρησιμοποιούμε φόρμες σε διάφορα σχήματα, λιώνουμε κουβερτούρα και επικαλύπτουμε τον χαλβά. Μπορούμε να γαρνίρουμε με αμύγδαλα, φράουλες, καρύδα κλπ... Διαθέστε φαντασία, γίνετε δημιουργικοί και το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει...

Προσθήκη νέου σχολίου