Φιλέτο κοτόπουλο με κρασί

Servings: 
4/6 άτομα
Time: 
15λ · 30λ

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο γεμάτη χρώμα και γεύση!

Συστατικά: 

1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
¾ του φλυτζανιού ελαιόλαδο
1 φλυτζάνι λευκό ξηρό κρασί
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
1 πιπεριά κίτρινη ψιλοκομμένη
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
½ κουταλάκι τζίντζερ τριμμένο
3 φλυτζάνια ζωμό κοτόπουλου
3 κουταλιές χυμό λεμονιού
αλάτι, πιπέρι

Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια (λωρίδες). Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι, ώσπου να πάρουν χρώμα. Ρίχνουμε το κρασί και βράζουμε 10 λεπτά. Προσθέτουμε τον μισό ζωμό, λίγο αλάτι, τις πιπεριές, τον μαϊντανό και το τζίντζερ. Αφήνουμε να σιγοβράσουν και ρίχνουμε τον υπόλοιπο ζωμό και τον χυμό του λεμονιού. Συνεχίζουμε το βράσιμο, μέχρι να δέσει η σάλτσα. 

Tip: 

Τρίβουμε λίγο φρέσκο πιπέρι και συνοδεύουμε με ρύζι ή ζυμαρικά.

Προσθήκη νέου σχολίου