Τυροκαυτερή

Servings: 
4/8 άτομα
Time: 
15λ ·

Μια σπεσιαλιτέ που προέρχεται από την περιοχή της Θράκης και αποτελεί ένα θαυμάσιο ντιπ που σερβίρεται σε όλη την Ελλάδα και απολαμβάνουμε με το τσίπουρο και όχι μόνο...

Συστατικά: 

1 μέρος φέτα

2 μέρη μυζήθρα, ανθότυρο ή τυρί cottage 

καυτερές πράσινες πιπερίτσες (ψιλοκομμένες)

ελαιόλαδο

2 κουτ. λεμόνι ή ξύδι λευκό

Λιώνουμε τα τυριά μ' ένα πιρούνι και ανακατεύουμε καλά με τις ψιλοκομμένες πιπεριές. Προσθέτουμε το λεμόνι ή ξύδι και το ελαιόλαδο λίγο λίγο μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.

Εναλλακτικά: Βάζουμε τα τυριά, τις πιπεριές, το λεμόνι ή ξύδι και λίγο ελαιόλαδο στο μπλένερ και ανακατεύουμε προσθέτοντας περισσότερο λάδι στο τέλος, αν χρειαστεί, για να έρθει στη σωστή συνοχή.

Tip: 

Βασικό υλικό για μια κλασική τυροκαυτερή είναι η καλή, πικάντικη φέτα.

Γαρνίρουμε με πράσινες ή μαύρες ελιές.

Συνοδεύουμε με φετούλες ψωμιού φρέσκες ή φρυγανισμένες.

Προσθήκη νέου σχολίου