Σπιτικό ζυμάρι για πίτσα

Servings: 
6/10 άτομα
Time: 
20λ · 30λ

Ένα γρήγορο και εύκολο σπιτικό ζυμάρι για πίτσα με ελαιόλαδο. Τραγανό και νόστιμο!

Συστατικά: 

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
16 γρ. ξηρή μαγιά (2 φακελάκια)
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
1 ποτήρι (κανονικό μέγεθος) νερό
1 ποτήρι (κανονικό μέγεθος) γάλα
1 αυγό
1 κουτ. γλυκού αλάτι
λίγη ζάχαρη

*Τα υλικά είναι για 3 ζυμάρια πίτσας!

Ανακατεύουμε καλά όλα μαζί τα υλικά για τη ζύμη και ζυμώνουμε μέχρι να ξεκολλάει από τα χέρια μας. Χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία μέρη (3 μπάλες). Αυτά που δεν θα χρησιμοποιήσουμε, τα αλείφουμε με ελαιόλαδο και τα βάζουμε σε πλαστικές σακούλες, χωριστά, μέσα στην κατάψυξη για την επόμενη φορά. Παίρνουμε μια μπάλα ζύμης και την απλώνουμε καλά με τα χέρια μας σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί.

Για τη γέμιση της πίτσας μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι μας αρέσει αλλά η κύρια βάση θα πρέπει να είναι η σάλτσα ντομάτας και το τυρί.

Ψήστε τη στο φούρνο (200οC) για περίπου μισή ώρα, ώσπου να λιώσουν τα τυριά και να πάρει ωραίο χρώμα

 

Tip: 

 Η ζύμη θα πρέπει να απλωθεί καλά στο ταψί, να μην είναι πολύ χοντρή!
Το νερό και το γάλα είναι προτιμότερο να είναι ελαφρώς χλιαρά.

Προσθήκη νέου σχολίου