Σπανακόπιτα

Servings: 
20/24 άτομα
Time: 
30λ · 60λ

Είναι η πασίγνωστη, παραδοσιακή σπανακόπιτα που αρέσει σε όλους! Δεν είναι η πιο εύκολη συνταγή, αλλά πραγματικά αξίζει τον κόπο...

Συστατικά: 

Για φύλλο πίτας:

500 γρ. αλεύρι
1 φλυτζανάκι του καφέ λάδι
2 κουταλιές της σούπας ξίδι
1 φλυτζάνι του τσαγιού χλιαρό νερό
½  κουτ. του γλυκού αλάτι

Για τη γέμιση:

1 κιλό σπανάκι
300 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
2 αυγά
250 γρ. φέτα τριμμένη
1 ½ φλυτζάνι του τσαγιού λάδι
αλάτι, πιπέρι
 

Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκανίτσα, το σκάβουμε λίγο στη μέση κι εκεί ρίχνουμε το νερό, το αλάτι, το λάδι και το ξίδι. Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά σε μια μαλακή ζύμη και τη χωρίζουμε σε 2 μπάλες (μια για κάθε φύλλο, πάνω, κάτω). Ανοίγουμε το φύλλο σε αλευρωμένη επιφάνεια.

Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το σπανάκι, το κόβουμε και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα χωρίς νερό να ζεματιστεί και να βγάλει τα νερά του. Το στίβουμε καλά και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό, τον άνηθο, τη φέτα (την έχουμε τρίψει προηγουμένως με ένα πιρούνι), τα αυγά χτυπημένα, ½ φλυτζάνι λάδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε. Αλείφουμε το ταψί με λάδι και στρώνουμε το ένα φύλλο. Απλώνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε την πίτα με το δεύτερο φύλλο που έχουμε ανοίξει. Κόβουμε με το μαχαίρι και χωρίζουμε την πίτα σε τετράγωνα κομμάτια. Αλείφουμε με το υπόλοιπο λάδι να πάει παντού σε όλο το φύλλο. Ψήνουμε στους 210ο C για μια ώρα περίπου. Στα τελευταία 10 λεπτά γυρίζουμε το κουμπί του φούρνου να ψηθεί λίγο από κάτω. Σερβίρεται ζεστή ή κρύα.

Tip: 

Για να μείνει τραγανό το φύλλο, αφήνουμε την πίτα να κρυώσει χωρίς να τη σκεπάσουμε.

Αν θέλουμε, μπορούμε να προσθέσουμε ένα πράσο, ψιλοκομμένο. Επίσης, αν μας αρέσει, μπορούμε να βάλουμε σέλινο στην πίτα μας, ταιράζει πολύ με το σπανάκι και δίνει μια ιδιαίτερη γεύση.

Σχόλια

Hello there! Do you know if they make any plugins to help with SEO?<br> <br> I'm trying to get my blog to rank for some targeted keywords <br> <br> but I'm not seeing very good gains. If you know of any please share.<br> <br> Thank you!<br> <br> <br> <br> Here is my webpage :: <a href="http://www.gumileports.or.kr/?document_srl=1191032">http://www.gumileports.or.kr/</a>

Hello there! Do you know if they make any plugins to help with SEO?<br> <br> I'm trying to get my blog to rank for some targeted keywords <br> <br> but I'm not seeing very good gains. If you know of any please share.<br> <br> Thank you!<br> <br> <br> <br> Look into my website :: <a href="http://www.gumileports.or.kr/?document_srl=1191032">http://www.gumileports.or.kr/</a>

An impressive share! I've just forwarded this onto a co-worker who has been conducting a little homework <br> <br> on this. And he in fact ordered me lunch due to the fact that I found it for him...<br> <br> lol. So let me reword this.... Thank YOU for the <br> <br> meal!! But yeah, thanx for spending some time to talk about this subject here <br> <br> on your web page.<br> <br> <br> <br> Feel free to visit my homepage - <a href="http://www.gnjob.co.kr/xe/qna/1183782">http://Www.gnjob.co.kr</a>

An impressive share! I've just forwarded this onto a co-worker <br> <br> who has been conducting a little homework on this.<br> <br> And he in fact ordered me lunch due to the fact that I <br> <br> found it for him... lol. So let me reword this....<br> <br> <br> <br> Thank YOU for the meal!! But yeah, thanx for spending some time to talk about this subject here on your <br> <br> web page.<br> <br> <br> <br> Feel free to visit my blog - <a href="http://www.gnjob.co.kr/xe/qna/1183782">http://Www.gnjob.co.kr</a>

I have been browsing on-line greater than 3 hours nowadays, but I never discovered any fascinating <br> <br> article like yours. It's lovely price enough for me. Personally, if all webmasters and bloggers made excellent <br> <br> content as you probably did, the net might be a lot more helpful than ever before.<br> <br> <br> <br> <br> <br> Also visit my page ... <a href="http://www.flyingdaily.us/board_RNPO41/849869">Www.flyingdaily.us</a>

I have been browsing on-line greater than 3 hours nowadays, but <br> <br> I never discovered any fascinating article like <br> <br> yours. It's lovely price enough for me. Personally, if all webmasters <br> <br> and bloggers made excellent content as you probably did, the <br> <br> net might be a lot more helpful than ever before.<br> <br> <br> <br> My web site <a href="http://www.flyingdaily.us/board_RNPO41/849869">Www.flyingdaily.us</a>

After looking at a few of the blog articles on your website, I truly <br> <br> appreciate your technique of writing a blog. I saved it to my <br> <br> bookmark site list and will be checking back in the near future.<br> <br> <br> <br> Please visit my web site as well and tell me what you think.<br> <br> <br> <br> <br> <br> Also visit my web site ... <a href="http://mothle.com/board_cwJL06/436975">Http://Mothle.Com/Board_CwJL06/436975</a>

After looking at a few of the blog articles on your website, I truly appreciate your technique of writing <br> <br> a blog. I saved it to my bookmark site list and will be checking back in the <br> <br> near future. Please visit my web site as well and tell me what <br> <br> you think.<br> <br> <br> <br> Feel free to surf to my weblog - <a href="http://mothle.com/board_cwJL06/436975">Http://Mothle.Com/Board_CwJL06/436975</a>

If you are going for finest contents like me, just pay a visit this website all the time as it gives quality contents, thanks<br> <br> <br> <br> my blog post; <a href="http://youngmansky.com/contact/1177965">Http://youngmansky.com</a>

If you are going for finest contents like me, just pay a visit this website all the time as it <br> <br> gives quality contents, thanks<br> <br> <br> <br> my webpage <a href="http://youngmansky.com/contact/1177965">Http://youngmansky.com</a>

Προσθήκη νέου σχολίου