Ντολμαδάκια Γιαλαντζί

Servings: 
4/6 άτομα
Time: 
40λ · 30λ

Αμπελόφυλλα γεμιστά με ρύζι, κουκουνάρι και σταφίδες. Τόσο υγιεινά...

Συστατικά: 

250 γρ. αμπελόφυλλα (φρέσκα ή σε βάζο)
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
100 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 φλυτζάνι ρύζι (γλασέ κατά προτίμηση)
1ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 ματσάκι άνιθο, ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας δυόσμο (φρέσκο ή ξερό)
2 κουτ. σούπας σταφίδες μαύρες
2 κουτ. σούπας κουκουνάρι
λίγη ζάχαρη
1 λεμόνι (χυμό)
αλάτι, πιπέρι

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί (ρύζι, φρέσκα και ξερά κρεμμύδια, μαϊντανό, άνιθο, σταφίδες, κουκουνάρι, λίγη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι) και προσθέτουμε το μισό φλυτζάνι λάδι και το μισό λεμόνι (χυμό).  Ξεπλένουμε τα αμπελόφυλλα με κρύο νερό, αν είναι από βάζο. Αν είναι φρέσκα, τα ρίχνουμε σε νερό που βράζει και τα βράζουμε για 3 λεπτά. Τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. Στο κέντρο κάθε φύλλου (η γυαλιστερή επιφάνεια του φύλλου να είναι απ' έξω) βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση. Διπλώνουμε τις άκρες του φύλλου γύρω από τη γέμιση και το τυλίγουμε σφιχτά. Τοποθετούμε τα ντολμαδάκια δίπλα δίπλα σε στρώσεις. Ρίχνουμε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο και 2 φλυτζάνια ζεστό νερό. Βάζουμε ένα πιάτο μέσα στην κατσαρόλα πάνω από τα ντολμαδάκια για να μην ανοίξουν, κλείνουμε την κατσαρόλα και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Τα φήνουμε να κρυώσουν μέσα στην κατσαρόλα.

Tip: 

Σερβίρονται καλύτερα ως κρύο ορεκτικό μαζί με γιαούρτι ή ως μεζές για κρασί, ούζο ή μπύρα.

Σχόλια

Wonderful, what a blog it is! This web site gives useful facts <br> <br> to us, keep it up.<br> <br> <br> <br> Take a look at my web site :: <a href="http://ess.gs.hs.kr/xe/index.php?mid=board_UVcm80&document_srl=1721104">ess.Gs.hs.kr</a>

Wonderful, what a blog it is! This web site gives useful facts to us, keep it up.<br> <br> <br> <br> <br> <br> Have a look at my web blog: <a href="http://ess.gs.hs.kr/xe/index.php?mid=board_UVcm80&document_srl=1721104">ess.Gs.hs.kr</a>

For the reason that the admin of this website is working, no <br> <br> question very soon it will be renowned, due to its feature contents.<br> <br> <br> <br> <br> <br> my page: <a href="http://www.robotous.com/index.php?mid=photo&document_srl=183246">robotous.com</a>

For the reason that the admin of this website is working, no question very soon it will be <br> <br> renowned, due to its feature contents.<br> <br> <br> <br> Also visit my site; <a href="http://www.robotous.com/index.php?mid=photo&document_srl=183246">robotous.com</a>

After looking over a few of the articles on your website, <br> <br> I truly like your way of blogging. I bookmarked it to my bookmark webpage list and will <br> <br> be checking back soon. Please check out my web site too and let me know your opinion.<br> <br> <br> <br> Also visit my website; <a href="http://riversk.co.kr/board_FBnt81/969118">http://riversk.co.kr/board_FBnt81/969118</a>

After looking over a few of the articles on your website, I truly like your way of blogging.<br> <br> I bookmarked it to my bookmark webpage list and will be <br> <br> checking back soon. Please check out my web site too and let me know your opinion.<br> <br> <br> <br> Take a look at my blog; <a href="http://riversk.co.kr/board_FBnt81/969118">http://riversk.co.kr/board_FBnt81/969118</a>

I believe that is among the such a lot important info for me.<br> <br> And i'm satisfied studying your article. But wanna statement on some general things, The site taste is perfect, the <br> <br> articles is in reality great : D. Excellent process, cheers<br> <br> <br> <br> Here is my website; <a href="http://belden.com.sg/how-to-overlook-the-past-4/">Http://Belden.Com.Sg/How-To-Overlook-The-Past-4/</a>

I believe that is among the such a lot important <br> <br> info for me. And i'm satisfied studying your article.<br> <br> But wanna statement on some general things, The site taste is perfect,<br> <br> the articles is in reality great : D. Excellent process, cheers<br> <br> <br> <br> Also visit my homepage; <a href="http://belden.com.sg/how-to-overlook-the-past-4/">Http://Belden.Com.Sg/How-To-Overlook-The-Past-4/</a>

Piece of writing writing is also a excitement, <br> <br> if you be familiar with after that you can write if not it is complex to write.<br> <br> <br> <br> <br> <br> Look at my site :: bzen.co.kr - http://bzen.co.kr/index.php?mid=QnA&document_srl=2337497

Piece of writing writing is also a excitement,<br> <br> if you be familiar with after that you can write <br> <br> if not it is complex to write.<br> <br> <br> <br> Feel free to visit my web blog: bzen.co.kr - http://bzen.co.kr/index.php?mid=QnA&document_srl=2337497

Προσθήκη νέου σχολίου