Νηστίσιμο κέϊκ κακάο με πορτοκάλι

Servings: 
10/20 άτομα
Time: 
10λ · 40λ

Πανεύκολο, υγιεινό, νοστιμότατο, αφράτο κέικ κακάο που θα λατρέψει η οικογένειά σας!

Συστατικά: 

¾ φλυτζανιού ελαιόλαδο
1 ½  φλυτζάνια ζάχαρη
2 φλυτζάνια χυμό πορτοκαλιού
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
3 κουτ. σούπας ξίδι
6 κουτ. σούπας κακάο
3 ½ φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (400γρ.)
1 κουτ. γλυκού σόδα
λίγο αλάτι
2 βανίλιες

Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά σ’ένα μπωλ κι ανακατεύουμε καλά (το αλεύρι στο τέλος). Αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα για κέϊκ την οποία έχουμε ελαφρά λαδώσει ή βουτυρώσει (αν είναι φόρμα σιλικόνης, δε χρειάζεται) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους  175οC για 40 - 45’ περίπου.

Tip: 

Μπορείτε, αν θέλετε, να προσθέσετε 80 - 100 γρ. φουντούκια χοντροαλεσμένα ή άλλο ξηρό καρπό της αρεσκείας σας.

Σχόλια

Νοστιμο αλλα το εψησα διπλασιο χρονο ακριβωσ μιαμιση ωρα

Όσον αφορά στον χρόνο ψησίματος, μπορεί να υπάρχει κάποια απόκλιση ανάλογα με τον φούρνο, αλλά μιάμιση ώρα για το ψήσιμο ενός κέικ είναι πάρα πολύ! Σίγουρα κάτι "ιδιαίτερο" συμβαίνει με τον φούρνο σας... Ελπίζω τουλάχιστον να το απολαύσατε! Ευχαριστώ

έψαχνα καιρό αυτή τη συνταγή! ευχαριστούμε που την αναρτήσατε :)

η σοκολατα εχει πολυ λαδι

ΤΟ ΚΕΙΚ ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΗΤΑΝ ΤΕΛΕΙΟ ΔΕΝ ΕΙΧΕ ΝΑ ΖΗΛΕΨΕΙ ΑΠΟ ΕΝΑ ΚΑΝΟΝΙΚΟ ΚΕΙΚ.Ο ΧΡΟΝΟΣ ΟΜΩΣ ΨΗΣΗΜΑΤΟΣ ΗΤΑΝ 1 ΩΡΑ ΚΑΙ 20 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΕΙΚ ΣΥΝΕΧΙΖΕ ΝΑ ΗΤΑΝ ΩΜΟ...

Δεν μπορώ να το εξηγήσω... Μήπως ο φούρνος σας δεν είναι πολύ δυνατός; Δεν χρειάζεται περισσότερο ψήσιμο από ένα κανονικό κέικ... Έχω κάνει τη συγκεκριμένη συνταγή αμέτρητες φορές και πριν την αναρτήσω και μετά διότι με ξαναρωτησαν κι επιμένω... Δεν μπορεί ένα κέικ να ψήνεται επί μιάμιση ώρα, είναι πάρα πολύ... Σας ευχαριστώ πολύ για τις παρατηρήσεις όμως, όπως και να'χει... Θα το ξανακοιτάξω

το κέικ είναι τέλειο!! ευχαριστώ , επίσης ψήθηκε στα 40 με 45 λεπτά όπως ακριβώς γράφεις

ήθελα να ρωτήσω αν με αυτή η συνταγή μπορω να φτιάξω cup cake? και αν βγαίνει καλό με διπλή ή τριπλή δοση.

Ναι, φυσικά και μπορείτε να διπλασιάσετε τη δόση και να φτιάξετε ατομικά cupcakes μόνο που θα πρέπει να μειώσετε το χρόνο ψησίματος (στα 25 λεπτά περίπου) γιατί είναι μικρά και θα ξεραθούν.

Αντι για ξύδι μπορώ να βάλω κάτι άλλο ή απλά να μην το βάλω καθόλου;

Τέλειο το κέικ!!! Με πολύ απλά υλικά και όμως είναι σαν να έχει πλούσια δόση σοκολάτας! Ότι πρέπει για τις λιγούρες της νηστείας! Ξετρελάθηκαν όλοι στο σπίτι! Α! Η αλήθεια είναι πως και εγώ το έψησα διπλάσιο χρόνο, περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά...

#αγγελική Το ξύδι περιέχει τα ένζυμα που το μετέτρεψαν από κρασί σε ξύδι. Αυτά βοηθούν και στο φούσκωμα των νηστίσιμων κέικ (λόγω της έλλειψης των αυγών). Άρα είναι ένα βασικό υλικό για την επιτυχία της συνταγής και, κατά την γνώμη μου, αναντικατάστατο! Πάντως αν σε «φοβίζει» η γεύση-μυρωδιά του ξιδιού, σε βεβαιώνω ότι δεν είναι αισθητή, ενώ προσδίδει στο κέικ μια ιδιαίτερη νοστιμιά! και το κάνει αφράτο!

#Eleni ευχαριστώ για τα ωραία σχόλια... όσο για τον χρόνο ψησίματος τελικά, επειδή παραπονέθηκαν κι άλλοι, είναι θέμα φούρνου όπως φαίνεται...

Πολυ καλη συνταγη. Με την πρωτη φορα πετυχε και ειναι νοστιμο. Θα ηθελα να ρωτησω δυο πραγματα. Μπορει να γινει και σε λευκο, χωρις κακαο; επισης, το εκανα πρωτη φορα και τα κομματια "τριβονται" - διαλυονται αμεσως. Μηπως ξερετε τι να διορθωσω για να ειναι "συμπαγες" οπως το κανονικο κεικ, η ετσι ειναι η συνταγη;

Τελειο Χρονοσ ψησιματοσ 1&10

τελειο το κεικ. Ελαφρη χωρις βουτηρο κ αυγα. χριαστηκε 45 λεπτα

Κι εμένα μου πήρε 45 λεπτά για το ψήσιμο! Βγήκε εκπληκτικό, μυρωδάτο και πεντανόστιμο!

This is really fascinating, You are an overly skilled blogger. I have joined your rss feed and look ahead to seeking more of your fantastic post. Additionally, I've shared your website in my social networks

Way cool! Some very valid points! I appreciate you penning this post and also the rest of the site is really good.

Τελειο γευστικα!!!!!! Ο χρονος ψησιματος 45 λεπτα και σε φουρνο της συμφορας , οπως ο δικος μου. Απλα μου τριβει λιγο.. ισως επειδη εβαλα φαρινα ολικης..

Τελειο!! Μου πετυχε απο την πρωτη φορα. Αφρατο και κοβετε τελεια! Αντικατεστησα τη ζαχαρη με 1ποτηρι φρουκτοζη!

το κεικ είναι τέλειο. το πέτυχα με την πρώτη. χρόνος ψησίματος 40 λεπτα. μήπως δεν βαζεται σωστη δοσολογια και για αυτο ψήνεται περισσοτερη ωρα;

Το κεικ τέλειο!!! χρόνος ψησίματος 40 λεπτά και πραγματικά γευστικό..ευχαριστούμε για την συνταγή!!!

Ευχαριστώ πολύ #Ιωάννα για το σχόλιό σου...

Προσθήκη νέου σχολίου