Μπράουνις με ελαιόλαδο

Servings: 
10/15 άτομα
Time: 
15λ · 25λ

Μια πολύ απλή, εύκολη και γρήγορη συνταγή αλλά είναι πραγματικά "θεϊκή"!!!

Η συνταγή αυτή ανήκει στον Στέλιο Παρλιάρο, εγώ απλώς μείωσα την ποσότητα της ζάχαρης από 200 σε 160 γρ., ειδικά για τους κινέζους φίλους...

Συστατικά: 

200 γρ. κουβερτούρα (με 70% κακάο, κατά προτίμηση)
160 γρ. ελαιόλαδο
160 γρ. ζάχαρη
4 αυγά
120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
80 γρ. μάντολες (καραμελωμένα αμύγδαλα) ή καρύδια

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων και την ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο. Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά έως ότου ασπρίσουν και αφρατέψουν και τα ανακατεύουμε με το μείγμα σοκολάτας και ελαιόλαδου. Προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με τις μάντολες ή τα καρύδια, που έχουμε προηγουμένως κοπανίσει. Βάζουμε το μείγμα σε φόρμα διαμέτρου 20-22 εκ., κατά προτίμηση τσέρκι, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160oC για 25 λεπτά (αν ψηθεί περισσότερο θα στεγνώσει...).

Tip: 

Το διατηρούμε εκτός ψυγείου. Εάν θέλουμε, το ζεσταίνουμε ελαφρά πριν σερβίρουμε.

Συνοδεύεται υπέροχα με παγωτό. Αν δεν σας αρέσει, μπορείτε να παραλείψετε τις μάντολες ή τα καρύδια.

Προσθήκη νέου σχολίου