Γκιούλμπασι / Αρνί τυλιγμένο στη λαδόκολλα

Servings: 
6/8 άτομα
Time: 
20λ · 120λ

Το "γκιούλμπασι" είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα που έχετε γευτεί. Το κρέας μαζί με τις πιπεριές και το τυρί ψήνεται αργά στο φούρνο, τυλιγμένο σε λαδόχαρτο διατηρώντας όλα τα υγρά του και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό! Δοκιμάστε το για την Κυριακή του Πάσχα αλλά και ως κυριακάτικο γεύμα με φίλους και την οικογένειά σας .

Συστατικά: 

ένα μικρό αρνίσιο μπούτι 1 - 1,5 κιλό
450 γρ. κεφαλοτύρι κομμένο σε κύβους
2 πράσινες πιπεριές ( καθαρισμένες από σπόρους ) , κομμένες σε φέτες
4-5 σκελίδες σκόρδο
αλάτι, πιπέρι
ρίγανη (ξερή ή φρέσκια)
6 κ.σ. ελαιόλαδο

Πλένουμε το αρνίσιο μπούτι και ανοίγουμε σχισμές σε διάφορα σημεία με ένα μαχαίρι. Προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδου και αλατοπιπερώνουμε μέσα στις σχισμές αλλά και παντού (ελαφρώς γιατί θα βάλουμε και το τυρί που είναι ήδη αλμυρό). Κόβουμε το τυρί σε κύβους και τις πιπεριές σε φέτες ή ροδέλες. Αλείφουμε το κρέας με ελαιόλαδο και απλώνουμε τους κύβους του τυριού και τις πιπεριές για να σκορπίσουν παντού. Πασπαλίζουμε με ρίγανη . Μετά την ολοκλήρωση της όλης διαδικασίας , τυλίγουμε το κρέας καλά με λαδόκολλα και δένουμε σφιχτά με σπάγκο σαν πακέτο.
Ψήνουμε για περίπου δύο ώρες στους 200°C. Το "γκιούλμπασι" είναι έτοιμο !

Tip: 

Μπορείτε να αλείψετε το κρέας με μουστάρδα, αν θέλετε.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε δύο ή τρία διαφορετικά είδη κρέατος, ανάμικτα (χοιρινό, μοσχάρι, αρνί).
Συνοδεύστε το με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα και πατάτες φούρνου.

Προσθήκη νέου σχολίου