Γιουβαρλάκια σούπα αυγολέμονο

Servings: 
5 άτομα
Time: 
20λ · 30λ

Μια γευστική και θρεπτικότατη σούπα...

Συστατικά: 

500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
4 κουτ. σούπας ρύζι
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2-3 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 καρότα, κομμένα σε κυβάκια
2 κλωνάρια σέλερι, κομμένο σε μικρά κομματάκια
½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι

Αυγολέμονο

2 αυγά
1 ή 2 λεμόνια (χυμό), ανάλογα με το γούστο σας
2-3 κουτ. τσαγιού κορν φλάουρ
2-3 κούπες από το ζωμό
 

Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά για τα γιουβαρλάκια (εκτός από το ελαιόλαδο, τα καρότα και το σέλερι) σε ένα μεγάλο μπωλ και τα ζυμώνουμε καλά. Πλάθουμε με το μείγμα μικρές  μπαλίτσες. Βάζουμε τα γιουβαρλάκια σε κατσαρόλα με νερό που βράζει ώστε να καλύπτονται από το νερό. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα καρότα, το σέλερι, αλάτι και πιπέρι. Τα αφήνουμε να έρθουν σε βρασμό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου μισή ώρα. Όταν είναι έτοιμα τα γιουβαρλάκια, ετοιμάζουμε το αυγολέμονο και σερβίρουμε όσο είνα ακόμη ζεστά.

Αυγολέμονο

Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο χυμό του λεμονιού. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά, ρίχνουμε τον χυμό του λεμονιού μέσα στα αυγά λίγο λίγο και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε και τον ζωμό από το φαγητό μας λίγο λίγο συνεχίζοντας το χτύπημα (δεν σταματάμε καθόλου). Ρίχνουμε το αυγολέμονο σιγά σιγά στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε προσεκτικά, αφήνουμε λίγα λεπτά να κατακαθίσει το αυγολέμονο και σερβίρουμε.

Σχόλια

Greetings from Carolina! I'm bored at work so I <br> <br> decided to browse your website on my iphone during lunch break.<br> <br> I love the info you provide here and can't wait to take a look when I get home.<br> <br> I'm amazed at how fast your blog loaded on my phone <br> <br> .. I'm not even using WIFI, just 3G .. Anyhow, <br> <br> fantastic site!<br> <br> <br> <br> Take a look at my homepage <a href="http://iranabadani.ir/releasing-relationship-pain-7/">http://iranabadani.ir/releasing-relationship-pain-7/</a>

Greetings from Carolina! I'm bored at work so I decided to browse your website on my iphone during lunch break.<br> <br> I love the info you provide here and can't wait to <br> <br> take a look when I get home. I'm amazed at how fast your blog <br> <br> loaded on my phone .. I'm not even using WIFI, just 3G .. Anyhow,<br> <br> fantastic site!<br> <br> <br> <br> Also visit my web blog; <a href="http://iranabadani.ir/releasing-relationship-pain-7/">http://iranabadani.ir/releasing-relationship-pain-7/</a>

Great blog you have got here.. It's difficult to find high-quality writing like yours <br> <br> these days. I seriously appreciate people like you!<br> <br> Take care!!<br> <br> <br> <br> Here is my website; <a href="http://xn--9m1bn3goey13b91cxqd42u.com/?document_srl=272546">위례더케렌시아.com</a>

Great blog you have got here.. It's difficult to find high-quality writing like yours these days.<br> <br> I seriously appreciate people like you! Take care!!<br> <br> <br> <br> <br> <br> My web site <a href="http://xn--9m1bn3goey13b91cxqd42u.com/?document_srl=272546">위례더케렌시아.com</a>

I needed to thank you for this great read!! I certainly enjoyed every bit of it.<br> <br> <br> <br> I've got you book-marked to look at new things you post…<br> <br> <br> <br> Feel free to surf to my website ... <a href="http://woowooha1.cafe24.com/xe/board_jzSv95/1908653">Woowooha1.Cafe24.Com</a>

I needed to thank you for this great read!! I certainly enjoyed <br> <br> every bit of it. I've got you book-marked to look at new things you post…<br> <br> <br> <br> my web site ... <a href="http://woowooha1.cafe24.com/xe/board_jzSv95/1908653">Woowooha1.Cafe24.Com</a>

obviously like your web site but you need to test the spelling on quite a few of your posts.<br> <br> Many of them are rife with spelling issues and I to find it very troublesome to tell the truth on the other hand I'll definitely come <br> <br> back again.<br> <br> <br> <br> Feel free to surf to my blog ... <a href="http://korpolitics.com/policy/431392">Korpolitics.Com</a>

obviously like your web site but you need to test the spelling on quite <br> <br> a few of your posts. Many of them are rife with spelling issues and I to find it very troublesome to tell the truth on the other hand I'll definitely come back again.<br> <br> <br> <br> Also visit my web blog; <a href="http://korpolitics.com/policy/431392">Korpolitics.Com</a>

This is the right blog for anyone who hopes to understand this topic.<br> <br> You know so much its almost hard to argue with you (not that I actually would want to…HaHa).<br> <br> You definitely put a new spin on a subject that's been discussed for decades.<br> <br> <br> <br> Wonderful stuff, just wonderful!<br> <br> <br> <br> my webpage; <a href="http://elliotogxo54320.bloguetechno.com/A-couple-of-ideas-on-how-to-start-a-small-farm-for-profit-20452054">bad customer service</a>

This is the right blog for anyone who hopes to understand this topic.<br> <br> You know so much its almost hard to argue with you (not that I actually would want to…HaHa).<br> <br> You definitely put a new spin on a subject that's been discussed for decades.<br> <br> Wonderful stuff, just wonderful!<br> <br> <br> <br> My weblog :: <a href="http://elliotogxo54320.bloguetechno.com/A-couple-of-ideas-on-how-to-start-a-small-farm-for-profit-20452054">bad customer service</a>

Everyone loves what you guys tend to be up too.<br> <br> This sort of clever work and exposure! Keep up the terrific works guys <br> <br> I've included you guys to my blogroll.<br> <br> <br> <br> Stop by my blog post; <a href="http://yncare.net/board/3439909">http://yncare.net</a>

Everyone loves what you guys tend to be up too.<br> <br> This sort of clever work and exposure! Keep up the terrific works guys I've included <br> <br> you guys to my blogroll.<br> <br> <br> <br> Feel free to surf to my web page <a href="http://yncare.net/board/3439909">http://yncare.net</a>

Great post.<br> <br> <br> <br> my website; <a href="http://korpolitics.com/policy/124180">korpolitics.com</a>

Great post.<br> <br> <br> <br> Feel free to visit my web blog - <a href="http://korpolitics.com/policy/124180">korpolitics.com</a>

Προσθήκη νέου σχολίου