Αρωματικό Σπανακόρυζο

Servings: 
4 people
Time: 
10m · 15m

Μια πολύ απλή συνταγή αλλά πεντανόστιμη και γεμάτη βιταμίνες...

Συστατικά: 

1 κιλό φρέσκο σπανάκι, καθαρισμένο και ζεματισμένο
1 φλυτζάνι ρύζι
300γρ. κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 ματσάκι άνιθο, ψιλοκομμένο
¾ του φλυτζανιού ελαιόλαδο
200γρ. ντομάτες καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
αλάτι, πιπέρι
1-2 λεμόνια (χυμό)

3 - 4 κλωναράκια σέλερι, ψιλοκομμένα

 

Καθαρίζουμε, πλένουμε και ζεματάμε το σπανάκι. Όταν κρυώσει το στίβουμε καλά και το κόβουμε. Σωτάρουμε ελαφρώς τα κρεμμυδάκια στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σπανάκι, τον μαϊντανό, τον άνιθο, το σέλερι και τις ντομάτες. Προσθέτουμε 2-3 φλυτζάνια ζεστό νερό και ρίχνουμε το ρύζι. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι κι όλα τα υγρά να απορροφηθούν.

Tip: 

Σερβίρουμε το σπανακόρυζο με χυμό λεμονιού.

 

Σχόλια

Greetings from Colorado! I'm bored at work so I decided to check out your site on my iphone during lunch <br> <br> break. I love the information you provide here and can't <br> <br> wait to take a look when I get home. I'm amazed at how fast your <br> <br> blog loaded on my mobile .. I'm not even using WIFI, <br> <br> just 3G .. Anyways, awesome site!<br> <br> <br> <br> Check out my blog ... <a href="http://yncare.net/?document_srl=4306936">http://yncare.Net</a>

Greetings from Colorado! I'm bored at work so I decided to check out your site on my <br> <br> iphone during lunch break. I love the information you <br> <br> provide here and can't wait to take a look when I get home.<br> <br> I'm amazed at how fast your blog loaded on my mobile ..<br> <br> I'm not even using WIFI, just 3G .. Anyways, awesome site!<br> <br> <br> <br> <br> <br> Also visit my weblog; <a href="http://yncare.net/?document_srl=4306936">http://yncare.Net</a>

Προσθήκη νέου σχολίου