Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου!

Κατερίνα Στάη - Φαϊλάδη

Πες μου τι τρως, να σου πω ποιός είσαι.
Ελληνική παροιμία

Καλώς ορίσατε στην κουζίνα μου, καλώς ορίσατε σε ένα ταξίδι γεμάτο γεύση. Μαζί θα φτιάξουμε πιάτα ελληνικά και μεσογειακά, παραδοσιακά και μη, πιάτα πεντανόστιμα και πάνω απ’ όλα υγιεινά.

Η Κατερίνα Στάη - Φαϊλάδη είναι καθηγήτρια ελληνικής φιλολογίας. Μετά τον γάμο της ζει κυρίως στο εξωτερικό, ακολουθώντας τον σύζυγό της που είναι Σύμβουλος Επικοινωνίας σε Ελληνικές Πρεσβείες και από το 2008 έως το 2013 έζησε στο Πεκίνο, όπου ξεκίνησε αυτή την ιστοσελίδα. Τώρα ζει στην Ουάσιγκτον και παραδίδει μαθήματα ελληνικής κουζίνας – υγιεινής διατροφής προσπαθώντας να μεταδώσει την αγάπη της για το καλομαγειρεμένο σπιτικό φαγητό με βάση πάντα το ελληνικό ελαιόλαδο. 

Οι τελευταίες συνταγές μου

Μια πραγματικά υπέροχη σαλάτα που μπορεί να είναι κάλλιστα ένα κύριο ελαφρύ καθημερινό γεύμα, θρεπτικότατο και χορταστικό.

4/6 άτομα
15λ · 45λ

Ένα φαγητό που, ενώ χρειάζεται λίγο χρόνο προετοιμασίας με μια σχετικά εύκολη διαδικασία, δίνει ένα εξαιρετικά απολαυστικό αποτέλεσμα κι ένα πιάτο που συνδυάζει χρώμα και γεύση!
Ακολουθήστε τις απλές οδηγίες για να δημιουργήσετε ένα γεύμα ειδικής περίστασης που θα ευχαριστήσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Συνοδέψτε το μ' ένα καλό, δυνατό κρασί...

6/8 άτομα
20λ · 120λ

Η πιο απλή και γρήγορη συνταγή για μακαρονάδα, πολύ γευστική...

4 people
10m · 15m

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή ακόμα κι αν δεν είστε λάτρεις του ψαριού κι εί μαι σίγουρη πως θα το αγαπήσετε!

4 people
20m · 40m

Τα ρεβύθια σούπα είναι ένα πολύ εύκολο και παράλληλα υγιεινό και θρεπτικό φαγητό... Απολαύστε τα ιδιαίτερα κατά τους χειμωνιάτικους μήνες.

4/6 άτομα
10λ · 50λ

Πανεύκολο τσουρέκι με ελαιόλαδο, γευστικό και μυρωδάτο, ελαφρύ, υγιεινό και... νηστίσιμο! Τρώγεται όλο το χρόνο... Απλά δοκιμάστε το!!!

10/20 άτομα
150λ · 30λ

Ο  πανεύκολος παραδοσιακός χαλβάς σιμιγδαλένιος μπορεί να μεταμορφωθεί  σε ένα πολύ ιδιαίτερο γλύκισμα!

8/10 άτομα
20λ ·

Αυτές οι ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού είναι όχι μόνο απίστευτα μοναδικές , αλλά επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι τίποτα δεν πάει χαμένο , ενώ  παράλληλα εκμεταλλευόμαστε την εποχή . Φυσικά , μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτήν την τεχνική για όλα τα εσπεριδοειδή , συμπεριλαμβανομένων των γκρέιπφρουτ , λεμόνια , λάιμ κλπ. 

4/6 people
15m · 50m

Μια πολύ απλή συνταγή αλλά πεντανόστιμη και γεμάτη βιταμίνες...

4 people
10m · 15m

Τα περίφημα κινέζικα "mooncakes" (φεγγαροκεκάκια) σε μια πολύ ενδιαφέρουσα παραλλαγή με ελαιόλαδο και γέμιση αμυγδαλόπαστας... πεντανόστιμα!!!

20 άτομα
40λ · 20λ