Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου!

Κατερίνα Στάη - Φαϊλάδη

Πες μου τι τρως, να σου πω ποιός είσαι.
Ελληνική παροιμία

Καλώς ορίσατε στην κουζίνα μου, καλώς ορίσατε σε ένα ταξίδι γεμάτο γεύση. Μαζί θα φτιάξουμε πιάτα ελληνικά και μεσογειακά, παραδοσιακά και μη, πιάτα πεντανόστιμα και πάνω απ’ όλα υγιεινά.

Η Κατερίνα Στάη - Φαϊλάδη είναι καθηγήτρια ελληνικής φιλολογίας. Μετά τον γάμο της ζει κυρίως στο εξωτερικό, ακολουθώντας τον σύζυγό της που είναι Σύμβουλος Επικοινωνίας σε Ελληνικές Πρεσβείες και από το 2008 έως το 2013 έζησε στο Πεκίνο, όπου ξεκίνησε αυτή την ιστοσελίδα. Τώρα ζει στην Ουάσιγκτον και παραδίδει μαθήματα ελληνικής κουζίνας – υγιεινής διατροφής προσπαθώντας να μεταδώσει την αγάπη της για το καλομαγειρεμένο σπιτικό φαγητό με βάση πάντα το ελληνικό ελαιόλαδο. 

Οι τελευταίες συνταγές μου

Ένα καταπληκτικό συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα... από ψάρια τηγανητά μέχρι ψητά κρεατικά. Και λόγω χρώματος μπορεί να γίνει το απόλυτο συνοδευτικό σε όλα τα εορταστικά πιάτα!

4/8 άτομα
20λ · 60λ

Κάθε παραμονή Πρωτοχρονιάς ετοιμάζουμε τη βασιλόπιτα, τη στολίζουμε παραδοσιακά με τον αριθμό της νέας χρονιάς και μέσα της κρύβουμε ένα φλουρί, το οποίο πιστεύεται ότι φέρνει γούρι σε όποιον το κερδίσει. Μην το ξεχάσετε!

Η μοναδική γεύση της μαστίχας Χίου θα δώσει ιδιαίτερο άρωμα σε μια βασιλόπιτα που θα μείνει αξέχαστη στην οικογένεια και στους καλεσμένους σας!
 

12/20 άτομα
15λ · 50λ

Μικρές, μαστιχωτές μπουκιές με το υπέροχο άρωμα και την υφή της ινδικής καρύδας, σε συνδυασμό με τη φίνα γεύση της κλασικής κουβερτούρας... απλά μοναδικές!

30 άτομα
25λ · 20λ

Αμπελόφυλλα γεμιστά με ρύζι, κουκουνάρι και σταφίδες. Τόσο υγιεινά...

4/6 άτομα
40λ · 30λ

Ντομάτες και πιπεριές γεμιστές με ρύζι, κουκουνάρι και σταφίδες. Ένα από τα γνωστά παραδοσιακά ελληνικά πιάτα, ίσως το πιο ωραίο του καλοκαιριού...

6/8 άτομα
30λ · 90λ

Πανεύκολο, υγιεινό, νοστιμότατο, αφράτο κέικ κακάο που θα λατρέψει η οικογένειά σας!

10/20 άτομα
10λ · 40λ

Μια αλλιώτικη γέμιση για γαλοπούλα, πλούσια σε γεύση και πικάντικη!

4/8 άτομα
50λ ·

Ένα υπέροχο, απλούστατο πιάτο που μπορεί να μας βγάλει ασπροπρόσωπους σε οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι/μπουφέ ως συνοδευτικό οποιουδήποτε κρεατικού ή ακόμα κι ως ένα κύριο χορτοφαγικό πιάτο. Απλά υλικά, πλούσια γεύση... Συνάμα και θρεπτικό καθώς το κυδώνι περιέχει πολύτιμες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που το καθιστούν έναν από τους πιο υγιεινούς καρπούς. Όσο για τα δαμάσκηνα, μάς παρέχουν συνολικά το 80% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης επτά βασικών θρεπτικών συστατικών συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου και του καλίου. Απολαύστε το!

6/8 people
30m · 60m

Ένα πολύ ιδιαίτερο κέικ, γευστικό και υγιεινό... απλά υπέροχο!!!

10/15 people
15m · 45m

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο γεμάτη χρώμα και γεύση!

4/6 άτομα
15λ · 30λ