Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου!

Κατερίνα Στάη - Φαϊλάδη

Πες μου τι τρως, να σου πω ποιός είσαι.
Ελληνική παροιμία

Καλώς ορίσατε στην κουζίνα μου, καλώς ορίσατε σε ένα ταξίδι γεμάτο γεύση. Μαζί θα φτιάξουμε πιάτα ελληνικά και μεσογειακά, παραδοσιακά και μη, πιάτα πεντανόστιμα και πάνω απ’ όλα υγιεινά.

Η Κατερίνα Στάη - Φαϊλάδη είναι καθηγήτρια ελληνικής φιλολογίας. Μετά τον γάμο της ζει κυρίως στο εξωτερικό, ακολουθώντας τον σύζυγό της που είναι Σύμβουλος Επικοινωνίας σε Ελληνικές Πρεσβείες και από το 2008 έως το 2013 έζησε στο Πεκίνο, όπου ξεκίνησε αυτή την ιστοσελίδα. Τώρα ζει στην Ουάσιγκτον και παραδίδει μαθήματα ελληνικής κουζίνας – υγιεινής διατροφής προσπαθώντας να μεταδώσει την αγάπη της για το καλομαγειρεμένο σπιτικό φαγητό με βάση πάντα το ελληνικό ελαιόλαδο. 

Οι τελευταίες συνταγές μου

Ένα γρήγορο και εύκολο σπιτικό ζυμάρι για πίτσα με ελαιόλαδο. Τραγανό και νόστιμο!

6/10 άτομα
20λ · 30λ

Μια "παραλλαγή" του κλασικού τσιζ κέικ, πιο... "υγιεινή", πιο ελαφριά και πιο δροσερή, χωρίς βούτυρο και κρέμα γάλακτος για να το απολαύσουμε χωρίς ενοχές κι ενδοιασμούς. Η βάση από μελομακάρονα αντί για τα κλασικά μπισκότα τύπου digestive το κάνει ακόμα πιο ενδιαφέρον... Αξίζει να το δοκιμάσετε!

8/10 άτομα
20λ ·

Αγαπημένη ψαρόσουπα, απολαυστική και συνάμα θρεπτική! Αν και πολλοί θεωρούν ότι πρόκειται για μια δύσκολη συνταγή, που απαιτεί εξαιρετικό ταλέντο προκειμένου να πετύχει, μην την φοβάστε. Ακολουθήστε τη συνταγή με προσοχή και απολαύστε μια γευστική, ζεστή σούπα.

4/6 άτομα
20λ · 35λ

Φακές σαλάτα έχετε σίγουρα ξαναδοκιμάσει. Η γεύση όμως της συγκεκριμένης σαλάτας είναι εξαιρετική, κι επιπλέον... απρόσμενη! Με χρώματα κι αρώματα... Απολαύστε ένα χορτοφαγικό πιάτο (όχι μόνο), απλό κι εύκολο, εντυπωσιακά θρεπτικό, πλούσιο σε φυτικές ίνες, φολικό οξύ, και υγιεινά λίπη. Μια σπουδαία υπερτροφή!

4/6 άτομα
15λ · 40λ

Είναι η πασίγνωστη, παραδοσιακή σπανακόπιτα που αρέσει σε όλους! Δεν είναι η πιο εύκολη συνταγή, αλλά πραγματικά αξίζει τον κόπο...

20/24 άτομα
30λ · 60λ

Σούπα αυγολέμονο, πανεύκολη, με υπέροχη φυσική γεύση και θρεπτικότατη!

4/6 άτομα
10λ · 40λ

Ένα αφράτο και γευστικότατο σιμιγδαλένιο κέικ με τη μοναδική γεύση της μαστίχας Χίου περιχυμένο και αρωματισμένο  με σιρόπι λεμονιού. Το ραβανί είναι πανεύκολο στην προετοιμασία και προσθέτει υπέροχη γεύση σε κάθε τραπέζι.

20 άτομα
15λ · 35λ

Λαχταριστοί ντοματοκεφτέδες που γίνονται εύκολα και γρήγορα και τρώγονται ευκολότερα και γρηγορότερα...

25 people
15m · 20m


Ένα αγαπημένο, ταπεινό  και... "αθώο" γλυκάκι για όλες τις ώρες! Εξαιρετικά πλούσιο σε γεύση και θρεπτικότατο... ζεστό ή κρύο... είναι πάντα νόστιμο!

6/8 people
20m · 40m

Ο πασίγνωστος ελληνικός μουσακάς έχει τους περισσότερους "εραστές"...

8 άτομα
25λ · 60λ